Rolletes

Hoy me he acercado a por churros y no solo tenía 5 personas por delante sino que se les había acabado la masa y la estaban haciendo, en fin decido volverme a casa y hacer una receta de churros que tenía guardada. Como no tengo máquina de churros (aunque Miguel me dijo que el los hacía con un embudo) pero si tengo un pequeño aparato de rosquillas, he decidido utilizarlo. Solo he tardado 15 minutos aunque cualquier parecido con los churros es remoto pero estaban buenos y han caído todos.

Ingredientes:
1 vaso de agua tibía
1 vaso y 1/2 de harina de fuerza
2 cucharaditas de café de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
Aceite de oliva

Calentar el agua en el microondas. Mientras mezcla la harina, la levadura y la sal, añadelos al agua y consigue una masa que se desprenda de las paredes.
Poner esta masa en el aparato que más os guste o con una cuchara añadir al aceite caliente.
Untar con azúcar.

Rollitos de calabacín al horno

Rollitos de calabacines al horno

Ingredientes:

1 calabacin

5 lonchas de queso

5 lonchas de jamón  cocido (York)

200 ml. de leche

1 cucharada  colmada de harina de trigo

3 cucharadas de queso rallado

sal 

pimienta

nuez moscada

mantequilla u otra grasa para untar el fondo y para la bechamel

 Untar el papel de horno con mantequilla , colocar el calabacin a lonchas y con un poquito de sal. Colocar encima el jamón cocido.

Añadir el queso.

Enrollar. Y hacer la bechamel con 1 cucharada colmada de mantequilla , una cucharada de harina y 200 ml. de leche. Un poquito de sal y rallar un tres pasadas de nuez moscada.

Meter a horno caliente a 170º durante 10-15 minutos y luego gratinar otros 8-10 minutos. 

 Recoger con una espatula fina y colocar en una fuente para servir.

Yo lo he acompañado de champiñones al ajillo.