Rollitos de calabacín al horno

Rollitos de calabacines al horno

Ingredientes:

1 calabacin

5 lonchas de queso

5 lonchas de jamón  cocido (York)

200 ml. de leche

1 cucharada  colmada de harina de trigo

3 cucharadas de queso rallado

sal 

pimienta

nuez moscada

mantequilla u otra grasa para untar el fondo y para la bechamel

 Untar el papel de horno con mantequilla , colocar el calabacin a lonchas y con un poquito de sal. Colocar encima el jamón cocido.

Añadir el queso.

Enrollar. Y hacer la bechamel con 1 cucharada colmada de mantequilla , una cucharada de harina y 200 ml. de leche. Un poquito de sal y rallar un tres pasadas de nuez moscada.

Meter a horno caliente a 170º durante 10-15 minutos y luego gratinar otros 8-10 minutos. 

 Recoger con una espatula fina y colocar en una fuente para servir.

Yo lo he acompañado de champiñones al ajillo.