Polvorones de nueces

Me han regalado unos cuantos kilos de nueces y me han venido de maravilla para preparar esta receta tan fácil y rápida, aunque también se pueden hacer de avellana o de almendras o sin nada con un poco de canela por encima. En fin, yo duplique las cantidades por eso me salieron tantos.

Polvorones de nueces

Ingredientes para 8 personas:

200 grs. de harina

100 grs. de nueces molidas

100 grs. de azúcar

100 grs. de manteca de cerdo

Azúcar glas

Moler las nueces con el azúcar hasta que quede una pasta fina, ir añadiéndole la harina y poco a poco la manteca semiderretida. Amasar bien hasta que todo esté bien mezclado.

Poner el horno fuerte, y sobre la bandeja una lámina de papel para horno, ir haciendo bolas del mismo tamaño y aplastarlas para dejarlas de 1 cm. de grosor aproximadamente. Dejar a horno medio alto unos 10 o 12 minutos. Sacar y poner sobre rejilla, cuando estén fríos envolverlos en papel de seda.